La innovación sostenible en todas sus facetas vuelve a ser el centro de atención en el complejo Fiera Milano, en la ciudad italiana de Rho, del 13 al 17 de octubre, con HostMilano, el evento más importante del mundo para los profesionales de la hostelería, la restauración y el comercio minorista.
HostMilano 2023 pone en primer plano la innovación sostenible
Hasta la fecha hay 1.826 expositores inscriptos, de los cuales el 40 % son internacionales procedentes de 50 países, entre ellos Estados Unidos, Alemania, España, Francia, Suiza, Países Bajos, Reino Unido, Turquía y China.
De este modo, en el mencionado complejo los expositores se reunirán con compradores seleccionados y perfilados directamente por Fiera Milano y procedentes de 63 países, en particular de Canadá, Estados Unidos, América Central, Sudamérica y los países del Golfo, además del regreso de las naciones asiáticas.
Entrega del premio de Smart Label en HostMilano
Entre las múltiples actividades programadas, se destaca la entrega de premios de Smart Label - Premio Host a la Innovación, el premio promovido por HostMilano y Fiera Milano en colaboración con POLI.design y patrocinado por la Asociación para el Diseño Industrial (ADI).
En ese marco, vale mencionar que la tecnología es el aspecto más innovador en el 40 % de las propuestas que presentarán los expositores, mientras que para más del 23 % lo será la sostenibilidad.
Con relación a ello, es importante remarcar que apostar por la digitalización y la innovación sostenible también significa renovar máquinas, accesorios y complementos, y centrarse en diseños respetuosos con el medio ambiente.
Un factor que, junto con la recuperación post-Covid, se refleja en los datos actuales del sector, ya que según la empresa de estudios de mercado Future Market Insights, el valor del mercado mundial de equipamiento para servicios alimentarios alcanzará los US$ 44 mil millones este año y llegará a los US$ 76 mil en 2032 gracias a un incremento promedio del más del 5,6%.
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