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Prevén escasez de trabajadores para hoteles y restaurantes

De acuerdo a una encuesta realizada en 46 países, los trabajadores de hoteles y restaurantes están disconformes con la respuesta del sector ante la pandemia.

Una encuesta realizada por una reconocida universidad de Florida a más de 4.000 trabajadores de la hospitalidad en 46 países mostró que cuando los hoteles y restaurantes vuelvan a la plena actividad se enfrentarán a una escasez de personal experimentado e incluso de principiantes.

Esta información fue transmitida por la agencia EFE News, comentando que investigadores de Florida Atlantic University (FAU) realizaron un estudio para conocer el punto de vista de los trabajadores sobre el sector de los hoteles y restaurantes a la luz de lo sucedido durante la pandemia.

Peter Ricci, director del programa de gestión hotelera y turística de FAU, indicó en un comunicado que "durante años la industria ha luchado con un problema de largas horas de trabajo, salarios bajos y huéspedes exigentes" y ahora los trabajadores tienen "una imagen aún más empañada (del sector) por los impactos de la pandemia".

"La industria necesita algo más que una campaña de relaciones públicas. Necesita una revisión completa en sus niveles de personal, tarifas de pago y trato a los empleados", subrayó el académico.

Por ejemplo, más de un tercio de los encuestados por FAU indicaron que buscarán empleo fuera de la hospitalidad durante el próximo año.

Asimismo, aproximadamente el 70% cree que el Covid-19 mantendrá un impacto negativo a largo plazo en el sector, mientras que un 65% señaló que durante la pandemia sintió que el sector no protege a sus empleados mejor que otros sectores.

La encuesta fue realizada por los investigadores de la FAU Soyoung Park, Anil Bilgihan y Ye Zhang, en marzo y abril, a más de 4.000 trabajadores de 46 países, incluidos todos los estados y territorios de Estados Unidos. Los encuestados cubrieron los principales segmentos de la hospitalidad: alojamiento, servicio de comidas, turismo y transporte, eventos y ocio, recreación y deportes.

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