Chile: cierre de "Trilogía Gastronómica" posicionó al país como destino culinario en ascenso

El encuentro, organizado por la Subsecretaría de Turismo y el Servicio Nacional de Turismo (Sernatur) se dividió en tres grandes eventos en diferentes zonas del país: el Torneo Intercontinental de Asadores WBQA en Viña del Mar; el 1er Encuentro Internacional de Gastronomía, Turismo y Sabores ENGATUSA en Santiago; y la Ruta y Premios Enoturismo Chile 2025 en la Región de O’Higgins.

Durante las tres instancias asistieron autoridades, expertos internacionales, emprendedores regionales, productores locales y representantes del sector público y privado con el fin de posicionar a Chile como un país de identidad culinaria sólida, diversidad territorial y experiencias turísticas de alto nivel dentro de la región.

Un encuentro entre diferentes mercados

En las jornadas que se realizaron los tres eventos, el país recibió a competidores de diferentes países de la región.

El Centro Cultural Gabriela Mistral (GAM) fue el epicentro del primer encuentro ENGATUSA el pasado 24 y 25 de noviembre con Brasil como país invitado, reuniendo a más de 50 expositores nacionales y decenas de actividades, entre foros, cooking shows, charlas, conversatorios y mercados gastronómicos, entre otros.

Al respecto, biministro de Economía, Fomento, Turismo y Energía, Álvaro García, destacó el impacto del encuentro: "Chile se ha ganado un espacio como destino turístico, y este evento inaugura una nueva fase, que es incorporar la gastronomía para los que nos visitan".

Por su parte, la subsecretaria de Turismo, Verónica Pardo, señaló que "Chile destaca por sus viñas, pero es imposible que, junto a un buen maridaje, no exista un buen plato de comida. ENGATUSA y la Trilogía Gastronómica buscaron precisamente eso: resaltar los sabores de Chile y América Latina".

Además, el miércoles 26 de noviembre, en Viña Valle Secreto (Malloa), se realizó la Ceremonia de Clausura de los Premios Enoturismo Chile 2025, que por primera vez tuvo sede en la Región de O’Higgins.

En esta cuarta edición se recibieron más de 90 postulaciones desde Atacama a Biobío, reflejo del crecimiento del enoturismo chileno.