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La inversión en nuevos hoteles sigue en pausa, con algunas excepciones en Oriente Medio. Los fondos se destinan a actualizar las propiedades ya operativas.
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El conglomerado Palladium Hotel Group alcanzó ingresos por € 948 millones y superó en un 26% su volumen de negocio en prepandemia.
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El ITH delineó cómo serán los hoteles en la próxima década, poniendo la experiencia del cliente y la sustentabilidad como los grandes ejes del negocio.
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La compañía Accor dio a conocer su nueva organización global, que tendrá dos divisiones: "Premium, Midscale & Economy" y "Luxury & Lifestyle".
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La app de la firma Choco ayuda a los restaurantes a combatir el desperdicio de alimentos. Una tecnología que refuerza el compromiso con la sustentabilidad.
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Una de las últimas producciones del Basque Culinary Center es el libro "Silvestre", una herramienta de formación sobre la gastronomía de las plantas.
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Vayoil Textil desarrolla equipamiento de hoteles que aportan a la sustentabilidad. En este caso de trata de almohadas con fibra de poliéster reciclado.
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Gourmeats revoluciona el equipamiento de restaurantes con una carta digital, a la que se accede con código QR, y suma videos interactivos.
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El nuevo dispensador de bebidas calientes de Electrolux Professional, es el equipamiento de restaurantes que favorece las ventas y ahorra costos.
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La start up Remy Robotics apuesta al primer delivery de comida diseñada por humanos y elaborada 100% por robots.