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La Ciudad de Buenos Aires reconoció a los más de 50 hoteles que trabajaron durante la pandemia, recibiendo repatriados y pacientes leves. - En Sahic, que se realizó de manera virtual, los máximos referentes de la hotelería regional compartieron sus experiencias y estrategias frente a la pandemia.
- La compañía internacional, Spartan presentó al mercado el nuevo desodorante desinfectante SparSan Q.
- La compañía vasca Fagor, especializada en equipamiento para el canal Horeca, enfrenta la pandemia con solidez y pone el foco en acompañar a sus clientes.
- El chef pastelero y heladero catalán, Albert Roca, habló sobre las tendencias de la heladería artesanal y las fluctuaciones del consumo durante la pandemia.
- Burós de la región conformaron la Alianza MICE Sudamérica para trabajar en conjunto en la reactivación del Turismo de Reuniones.
- Fernando Gorbarán, explicó que el turismo de reuniones demanda auxilio hoy para sobrevivir y proyección para el largo plazo.
- Los profesionales de la gastronomía apuestan a la digitalización de las áreas de marketing, venta y gestión, en la era del Coronavirus.
- La apertura de los hoteles y restaurantes implicará la generación de ingresos pero el gran desafío seguirá siendo alcanzar la rentabilidad.
- La reapertura de la hotelería y la gastronomía implica la inversión en equipamiento que garantice protección sanitaria.