Mariela Onorato

Soy periodista especializada en hotelería y gastronomía. Trabajo en Ladevi Medios & Soluciones desde hace 13 años y en turismo desde 2005. Estudié Ciencias de la Comunicación (UBA), entre 1996 y 2002. En 2016 me recibí de Crítica Gastronómica en el Instituto Gato Dumas.
  • RECURSOS HUMANOS. Nuevos perfiles de gestión en el mundo laboral

    Al son de los cambios sociales, culturales y tecnológicos del mundo moderno, la industria turística demanda nuevas habilidades para sus recursos humanos. Las claves: capacidad de adaptación a los cambios, manejo de idiomas y herramientas digitales, sin olvidar una imprescindible vocación de servicio.

  • BITCOINS

    En busca de nichos en el canal turístico

    Es la criptomoneda que nació con el espíritu de sacudir el mercado financiero internacional al estar fuera de la reglamentación de los bancos oficiales y ajena a las fluctuaciones de las economías de los países. Sin embargo, a una década de su nacimiento aún busca afianzarse como medio de pago en el turismo, con especial énfasis en el sector hotelero.

  • Soft Branding. Otra puerta de entrada a las cadenas

    Los hoteles tradicionales ahora tienen una nueva alternativa para crecer y desarrollarse
    de la mano de las cadenas internacionales. Se trata del soft branding, un nuevo modelo de gestión que deja atrás la rigidez y los altos estándares, y que brinda acceso a la plataforma comercial, soporte y know-how de las grandes cadenas.

  • Big Data: el regreso a las fuentes

    Desde su desembarco en el sector turístico –hace más de cinco años–, el concepto del Big Data no logró imponerse. Mientras tanto, ante la necesidad de acceder a datos cada vez más personalizados, se está imponiendo la novedosa Small Data. Aquí, un análisis de ambos conceptos desde la visión hotelera, pero igualmente válidos para el resto de los segmentos de la industria.

  • Estrellas Michelin: el galardón más preciado

    Los lauros se renuevan año a año y con ellos la ilusión de varios establecimientos que entienden que la premiación es una gran vidriera internacional. Si bien es cierto que existen cada vez más rankings y reconocimientos en el mundo, la centenaria guía francesa no pierde vigencia ni se baja del podio de máximo referente de la excelencia.       

  • Hotelería Competitividad de tarifas en la región, el gran desafío

    La posibilidad de ser competitivo a nivel regional es uno de los grandes desafíos que afronta el sector hotelero. Sin embargo, eso no depende de las decisiones que tome cada empresario, sino que está sujeto a las principales variables macroeconómicas de cada país y a la competitividad de los demás componentes del paquete turístico.

  • MARKETING DIGITAL Negocios en la era de la hiperconectividad

    Diseñar estrategias de marketing digital que aporten a la generación de más ventas es la variable que define a los negocios rentables ante un mercado cada vez más competitivo. En este escenario, la clave es innovar de la mano de las nuevas tecnologías, entrar en diálogo con el cliente (los actuales y los potenciales) en las redes sociales y los foros de viajeros, y apostar a la venta directa con una página web atractiva y actualizada. 

  • INNOVACIÓN TECNOLÓGICA. Los hoteles del futuro

    El impacto de la innovación tecnológica en el sector hotelero se percibe a nivel global. Las pantallas táctiles, el uso de la información en las redes sociales y las impresoras en 3D mejoran las experiencias porque permiten personalizar la atención; mientras que los dispositivos móviles le dan al cliente el control absoluto en la instancia de la reserva, el check-in y el uso de los servicios en el hotel.