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Egresado de la Escuela del Gato Dumas, trabajó en el restaurante del hotel Kasteel van Rullingen en Bélgica y posteriormente se perfeccionó en el país que es la cuna de la alta cocina: Francia. Con solo 30 años es el chef ejecutivo del Yacht Club de Puerto Madero.
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Según Miras, la amplitud de los viñedos recostados sobre la cordillera argentina permite contar con una extensa variedad de vinos. Asimismo, manifestó que Neuquén podría ser un gran polo vitivinícola en productos de alta gama, y que este sector tiene un enorme potencial de crecimiento.
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Nuevos colores y formatos tomaron por asalto la clásica cristalería para barras. En parte porque los diseñadores no cesan de innovar. Y porque los bármanes buscan personalizar cada vez más sus creaciones, no solo a partir de nuevas recetas sino también en los modelos con que las presentan.
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El sello kosher nació para identificar los productos que cumplen con las normas de alimentación judía. No obstante, en la última década se convirtió en una marca de calidad y cuidado de la salud. Productos alimenticios, restaurantes y bares supervisados por rabinatos son elegidos por un público cada vez más interesado en la calidad de aquello que consume.
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En un contexto difícil para el sector, el corredor turístico bonaerense tuvo su feria de la hotelería y la gastronomía en Pinamar. Durante tres días, cerca de 50 proveedores expusieron sus productos y servicio ante un público que, si bien no fue numeroso, cerró varias operaciones comerciales.
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Estas empresas dedicadas a la producción de vinos de alta gama se caracterizan por el detallado cuidado de todo el proceso de elaboración; desde los viñedos hasta el envasado y el etiquetado. En el contexto de crisis internacional, estos emprendimientos están pisando fuerte en países como Estados Unidos, Europa y China, entre otros, ofreciendo caldos de excelencia a precios razonables.
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“Mozo… un café”, frase conocida y reiterada que trae un código tácito con quien está atendiendo las mesas. El pedido no es de café simplemente, también incluye un dulce acompañamiento. Estos clásicos y siempre esperados bocados a base de masa o de chocolate, favorecen la degustación de las infusiones, generan un atractivo en los clientes y brindan un valor agregado al local gastronómico.
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Los productos de belleza dejan de lado las fórmulas químicas y la cocina gourmet se mete en el negocio de la cosmética. Recetas exquisitas y exóticas a base de chocolate, vainilla, almendras, miel, naranjas o manzanas, forman parte de fórmulas de cremas, máscaras, geles, perfumes, exfoliantes, sales de baño y productos para el pelo. La "cultura gourmet" es un sinónimo de bienestar, placer y buen vivir. En ese contexto, la belleza apela a la búsqueda del placer y a cautivar todos los sentidos.