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La norma internacional ISO 9001:2008 se encuentra en proceso de revisión, con el objetivo de responder a las nuevas demandas del mercado y acompañar el desarrollo tecnológico. Las empresas que ya cuenten con este sello deberán realizar la transición hacia la versión 2015 en un plazo de tres años desde la publicación oficial, que se espera sea en septiembre próximo. - Tecnología, cambios en la demanda, posicionamiento online y control de calidad son algunos de los temas sobre los que conversó Gerardi Murray, vicepresidente regional de Comercio, Marketing y Distribución para México, América Latina y el Caribe de IHG.
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Además de garantizar ambientes desodorizados, los aromatizadores permiten generar una identidad en los establecimientos a través de las fragancias. Se trata de un rubro que ofrece desde aromas estandarizados hasta desarrollos personalizados y equipos de última tecnología.
- Juan Molas, presidente del ITH y la Cehat, detalló cuáles son las soluciones disponibles para la gestión empresaria, la convivencia entre los canales de ventas tradicionales y los nuevos, la sostenibilidad, y las demandas y el perfil del cliente actual.
- Las nuevas disposiciones legales a nivel nacional y provincial, junto con las demandas de los clientes, impulsaron la ampliación de menúes libres de gluten en el sector hotelero y gastronómico. De la mano de esta tendencia los proveedores hicieron lo propio, sumando líneas de productos y mejorando la calidad y el sabor de sus elaboraciones.
- Los festivales gastronómicos se multiplicaron en América Latina en los últimos años. Estas propuestas maridan la oferta de productos regionales con ponencias sobre gastronomía, actividades culturales y degustaciones. Por eso congregan tanto al público masivo como a estudiantes de gastronomía, chefs y empresarios. Con el paso de las ediciones se fueron se consolidando como un atractivo turístico en sí mismo y como un espacio de encuentro para profesionales.
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La señalética representa en los hoteles y restaurantes una manera de comunicarse con los clientes y, de esta manera, brindar un mejor servicio. Asimismo, la cartelería enfocada en la prevención aporta al cuidado de todas las personan que circulan por el establecimiento y debe formar parte de un proyecto integral de prevención de siniestros.
- La presidenta de la Cocal dialogó sobre cuáles son los objetivos que se planteó para su gestión que culmina en 2016: profesionalizar el segmento y fomentar las prácticas sostenibles.
- El responsable de contrataciones para América habló en exclusiva con Hospitalidad & Negocios sobre las principales fortalezas de la cadena hotelera, la expansión global y las estrategias de comercialización en la era digital.
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Estas prendas de uso intensivo en los establecimientos hoteleros, principalmente los que cuentan con pileta y/o spa, siempre deben ofrecerse al huésped en excelente estado. Las toallas, toallones y batas confeccionadas en 100% algodón y las de mayor gramaje son las que brindan un mayor confort al cliente y garantizan mayor durabilidad al empresario.