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Emplazado en Palermo -dentro del hotel boutique palermitano-, Sipan se distingue por su propuesta gastronómica de alta calidad. Es considerado el mejor restaurante de cocina peruana de Argentina, y está entre los 20 mejores del mundo en su especialidad.
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Tendencia, boom, fenómeno o locura colectiva. Como quieran llamarlo. Lo cierto es que en Nueva York el cronut es furor, y se están dando situaciones que llaman mucho la atención.
- En diálogo con Hospitalidad & Negocios, el reconocido chef argentino se refirió a los comienzos de su carrera, sus viajes, las nuevas tendencias y los objetivos de la feria Masticar, entre otros temas relacionados con su actividad.
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En diálogo exclusivo con Hospitalidad & Negocios, Andrés Kalwill se refirió a los nuevos emprendimientos del Grupo Alvear, haciendo hincapié en los detalles y los desafíos que representa cada uno.
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Pasado, presente y futuro. Sobre esos ejes y otros específicos del mercado giró la entrevista a Alfredo Roca, director de Bodega Alfredo Roca, que este año alcanzó la vendimia Nº 100.
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En diálogo con este medio, el reconocido empresario hotelero se refirió al desarrollo de la cadena en el país, los factores que favorecieron su crecimiento y la estrategia para afrontar la coyuntura actual, entre otros aspectos del negocio.
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En diálogo exclusivo con Hospitalidad & Negocios, el director de Café Martínez se refirió a la historia de la marca, su desarrollo y el notable crecimiento de los últimos años, entre otros temas relacionados con el negocio, que en 2013 festeja sus 80 años.
