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Seminario vinculará al turismo y la gastronomía nacional

La Federación Gastronómica de Chile (Fegach) y la Agrupación Gastronómica de Los Lagos (Agall), junto al Sercotec y al Sernatur, presentaron el primer Seminario Nacional de Gastronomía Cahuin 2017.
El evento pretende consolidarse como un espacio de reflexión y vinculación entre la gastronomía y el desarrollo turístico y cultural del país, por lo que las exposiciones abordarán experiencias exitosas en el mundo, con una mirada al desarrollo sustentable y patrimonial.
La directora nacional del Sernatur, Marcela Cabezas, explicó que "desde el Sernatur, a través del Plan Nacional de Desarrollo de Turismo Sustentable, estamos trabajando fuertemente para diversificar la oferta turística del país. En esta línea, el seminario que estamos difundiendo pone en valor la riqueza gastronómica como parte de las estrategias de promoción turística nacional, en donde la gastronomía aporta a la experiencia del visitante".
Por su parte, el director regional del Sernatur Los Lagos, Eduardo Gómez, hizo hincapié en que "la gastronomía es un elemento diferenciador en la región, especialmente en la oferta del destino Puerto Montt y sus alrededores, dado que representa la fusión de nuestras culturas ancestrales con la de nuestros colonizadores españoles, alemanes e italianos".
Cahuin 2017 se realizará del 27 al 29 de abril en Puerto Montt y pretende convocar a más de 500 asistentes entre chefs, profesionales del sector gastronómico, estudiantes y empresarios vinculados tanto al sector gastronómico como turístico.

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