Bocuse dOr: Chile cae en la final mundial de gastronomía

Por F. Pérez

Concluyó el Bocuse d'Or tras dos jornadas de alta competencia. La final mundial del certamen gastronómico más importante a nivel global tuvo como ganador a Dinamarca, seguido de Noruega y Hungría, mientras que Chile quedó en la posición 21 de un total de 24 países participantes.

El equipo chileno, liderado por los chefs Ari Zúñiga y Javier Sobarzo, realizó sus preparaciones, las presentaron el domingo, y tuvieron que esperar hasta este lunes para conocer los resultados del reconocido certamen culinario.

Este es el quinto año consecutivo en que Chile participa de la final del Bocuse d´Or, instancia que además de ser una importante vitrina de la gastronomía chilena, también sirve para que los chef representantes del país adquieran experiencia y roce internacional.

Sobre los resultados, el presidente de la Asociación Chilena de Gastronomía (Achiga), Máximo Picallo, indicó que “es una competencia donde se enfrentan los mejores exponentes a nivel mundial, lo que reafirma la exigencia que supone participar en este torneo, por lo que llegar a la final mundial ya es un logro en sí mismo. Como industria estamos orgullosos del equipo chileno y agradecemos que nos hayan representado de tan buena forma en el Bocuse d´Or de este año”.