Achiga renueva directorio con el objetivo de potenciar el crecimiento de la gastronomía en Chile

Durante la elección de la asamblea fueron escogidos para la mesa directiva, Guillermo Prieto, quien asumió como nuevo presidente del gremio; Luis Alberto Yapur como primer vicepresidente; María Isabel Serrano como segunda vicepresidenta; Vincenzo Rulli como tesorero; y Sebastián Contesse como secretario, quienes además forman parte del directorio junto a Fernando de la Fuente, Isidora Acuña, Marcela Inda y Leonardo Vega.

El crecimiento de Achiga en la era Máximo Picallo

El encuentro estuvo marcado por el balance de gestión del último período, en el que se revisaron los principales avances alcanzados por el gremio en materias de representación gremial, relacionamiento institucional, desarrollo del capital humano, sostenibilidad, capacitación y defensa de los intereses de la industria gastronómica.

En este contexto, uno de los momentos más importantes fue el homenaje realizado a Máximo Picallo, quien dejó la presidencia de la asociación tras más de seis años liderando el gremio en su posicionamiento como un actor relevante en la discusión pública y en la elaboración de políticas que impactan al sector durante un período marcado por la pandemia y la posterior recuperación del rubro gastronómico.

"Dejo la presidencia con un balance positivo de la gestión del gremio en estos tres períodos. Fueron poco más de seis años súper intensos, donde en la industria gastronómica pasó todo lo que no había pasado nunca en la historia", indicó el ahora ex presidente de la asociación.

"Hoy podemos mirar con esperanza el futuro porque somos una industria muy dinámica y resiliente. El mayor legado es que hoy Achiga está posicionada como un gremio relevante. Nos tocó participar en tres gobiernos distintos y fuimos convocados a las principales discusiones públicas, incluso al mismo nivel que los grandes gremios empresariales del país”, agregó.

Lineamientos del nuevo directorio

Ahora, con miras a los próximos años, el nuevo directorio busca dar continuidad a ese camino zanjado por Picallo y la anterior mesa directiva. De acuerdo a Guillermo Prieto, este trabajo se enfocará en fortalecer la representación gremial y promover iniciativas orientadas a la innovación, la sostenibilidad, el desarrollo del capital humano y la incorporación de nuevas tecnologías que permitan enfrentar los desafíos futuros del sector.

De esta manera, la nueva directiva tendrá la misión de seguir impulsando el crecimiento y desarrollo de la gastronomía chilena, promoviendo un trabajo colaborativo entre los distintos actores de la industria y fortaleciendo el aporte del sector al desarrollo económico, turístico y cultural del país.